隣のアネットの家で採れたブドウを、ジュースにしました。いつも通りの、スチームで煮だす方法の他に、実をそのまま瓶に詰めて煮沸する方法にも、初めて挑戦。１ヶ月程待てば、ジュースになるはずです。
More grapes! Some were steam-juiced as usual, and some were just canned whole. They are supposed to turn into juice in about a month.
隣のアネットの家で採れたブドウを、ジュースにしました。いつも通りの、スチームで煮だす方法の他に、実をそのまま瓶に詰めて煮沸する方法にも、初めて挑戦。１ヶ月程待てば、ジュースになるはずです。
More grapes! Some were steam-juiced as usual, and some were just canned whole. They are supposed to turn into juice in about a month.
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Anonymous
濃ーいジュースそう！山葡萄だよね。
へーぇ、搾るのではなくて、蒸気で煮出すの？ポタポタ出てくるの？
すぐ飲める？酸っぱい？甘味はどうなの？
一か月したら、ブドウジュース・パーティー。
みーちゃんの周りの豊かな自然に、カンパーイ！！！
自然からはみ出さない人々にもね。
Kiyomi
蒸気で出したジュースは、すぐ飲めるし、すごく濃厚です。薄めて飲んで、丁度くらい。このブドウは、甘い。前住んでた人が植えたから、何種か知らないけど、ヤマブドウじゃないよ。近所のおじさんから、同じブドウを生絞りしたジュース貰って飲んでみたら、全然違った。さわやかで、ブドウそのままの味。本当は生が一番だけど、冷凍保存しか出来ないからね。じゃないと、ワインになってしまう。煮だして封をしてしまえば、常温でキープ出来るから、停電しても大丈夫。実を詰めただけのは、どう出来上がるのか、分かりません。１ヶ月たってからのお楽しみ。
Anonymous
そうか、山葡萄じゃないんだ。
そっとつまみ食いは出来そうもない葡萄だね。口の回りが真っ黒になりそう。
夏にアネットのおじさんが「葡萄を搾ろう」と言って、搾り機見せてくれたよね。あの方？そのジュース？
ワインになる前に葡萄酢？バルサミコ・・・。美味しそうじゃない。
カナダでも、アルコールは勝手に造ってはいけないの？
http://louiseStmary.jimdo.com/
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